As parcerias industriais com a Universidade do Minho são tão intensas que em 2006, 33% de todos os projetos em consórcio financiados pela Agência de Inovação (AdI) são atribuídos à Universidade do Minho: é a universidade portuguesa com o maior número de projetos com a Indústria.

A Universidade do Minho tem contratos de I&D com empresas nacionais e internacionais líderes em muitos setores de mercado, tais como: